預制菜”是針對餐飲流行趨勢，家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
餐飲行業如今快速發展，在節奏快的時代，人們都追求方便 快速 效率,預制菜正符合當下的餐飲需求；預制菜大大簡化了復雜的烹飪制作。為餐飲店節省成本，提高了效率。
上海昀望研針對不同種類的菜品，研發出不同的全自動預制菜生產線設備。設備主要包括：清洗烘干設備、炒制設備、快速冷卻設備、氣調包裝設備等.
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預制菜設備
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